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食事/宿泊/買い物 : 余裕と幸福を抱く, 蟾津江 ドンピョンマウル 慶南(キョンナム) 河東


加工食品

Special Products : We are proud to introduce the special products of Hadong. These are produced from the clean and natural environment of Hadong, which is attractively and harmoniously encircled with mountains, rivers and the sea.

河東緑茶蒸しパン、緑茶まんじゅう

河東緑茶蒸しパン、緑茶まんじゅう

智異山の清浄地域で生産される河東野生緑茶を使ってつくった緑茶蒸しパンと緑茶饅頭は、伝統的な発酵食品を利用した自然熟成で、緑茶の栄養分をそのまま活かし、緑茶固有のほのかな緑色を維持した伝統的な健康食品である。体に良い天然材料を使った自然熟成製品で受験生のおやつ、朝食の代用、両親向けの特別食に使用する。

梅の加工品

梅の加工品

智異山の清浄地域で生産される梅は、有機酸(クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、酢酸など)とミネラルが豊富な果実でカルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛がたくさん入っており、その他無機質、カテキン酸、ペクチン、タンニンなど、有益な栄養素を含有しているアルカリ性の食品である。

竹塩類

竹塩類

西海岸の天日塩を黄土窯に入れて、松の薪で九回焼いて、塩の不純物を除去した九焼竹塩は、口にして唾液、または水などに溶かして食べる。​生活竹塩は、食べ物、マッサージなどに使用する。青鶴洞竹塩で味を出して、壺に6ヵ月以上発酵・熟成させた竹塩醤油類は、様々な料理の調味料で使用する。

柿酢

柿酢

清浄地域である智異山の高山地帯で自生する純粋無公害の野生柿を100%原料にして、2年以上の熟成自然発酵させたアルカリ性の伝統健康食品として、タンニン、酢酸、有機酸(枸櫞酸)、アミノ酸、ミネラル、糖類などが含まれて、エネルギー代謝を促進させ、乳酸の分解を加速化させるなど、健康増進、健康体質の改善効果が大きい。

韓国産麦の加工品、韓菓類

韓国産麦の加工品、韓菓類

智異山一帯の品質が優れた韓国産の玄米と玄米もち米、そして韓国産麦をきれいに洗って自然乾燥し、蒸して乾かし、炒める過程を経て、直接煮込んだ玄米水飴で作った自然の気と伝統の味が生きている栄養食である。「米の胚芽」の栄養がそのまま入っていて、玄米の香ばしい味と栄養がたっぷりと入っている理想的な製品である。砂糖など糖分を添加しないため甘くなく、消化吸収によく、繊維質が豊富なため、便秘解消に効果がある。白米に足りない栄養補充に良い健康食である。

カワニナ丸

カワニナ丸

智異山の澄んだ渓谷で自生する天然のカワニナを直接採取して、ケンポナシ、五加皮の実、カワラヨモギ、ニンニク、ナツメ、生姜、甘草、川芎、幼い柿の葉とともに抽出、配合して一粒一粒心をこめて作った製品である。川でたくさん捕れる皮が厚い川カワニナは、絶対使わない。

酢豆

酢豆

智異山の野生柿酢に入れた黒豆に臭みをなくし、酸味を減らした伝統食品である。